Grupo Vadolivo lidera la innovación sostenible con su proyecto de I+D+I "LIFE OLEA REGENERA". Descubre cómo transformamos los residuos de la almazara en valiosos bioestimulantes y bioprotectores, aplicando un modelo de economía circular que reduce la contaminación, ahorra energía y mejora la salud de nuestros olivares, reafirmando nuestro compromiso con el medio ambiente.

Desmontamos los mitos sobre freír con Aceite de Oliva Virgen Extra. Descubre por qué el AOVE, y en especial la variedad Picual de Vadolivo, es la opción más saludable y estable para tus frituras, gracias a su alto punto de humo y su capacidad de transferir antioxidantes a los alimentos, como demuestra la ciencia. Te damos todos los trucos para una fritura perfecta.

Te invitamos a descubrir el fascinante mundo del Aceite de Oliva Virgen Extra con Hacienda Vadolivo. Un viaje sensorial que explora la historia milenaria del AOVE, su proceso de elaboración, sus beneficios para la salud y la cosmética, y los secretos de la cata. Conoce de cerca nuestra pasión por un producto que es cultura, tradición y sabor en estado puro.

Descubre el secreto del AOVE Premium: la cosecha temprana. En Vadolivo te explicamos qué es, por qué su valor es superior y cómo su meticuloso proceso de recolección en envero y extracción en frío da lugar a un aceite de color verde intenso, sabor complejo y extraordinarios beneficios para la salud. La máxima expresión de calidad y sabor del olivar.

Descubre por qué el terreno o "terroir" es una de las claves del éxito de un gran AOVE. En Hacienda Vadolivo, te explicamos cómo las condiciones únicas de nuestro olivar de alta montaña en el Parque Natural de la Sierra de Cazorla (suelo, clima, altitud) moldean el carácter excepcional de nuestras variedades Picual y Royal, creando aceites con un sabor inimitable.